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    广西11选5走势图买技巧: 一种水芹绿茶的制备工艺.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201510279338.X

    申请日:

    2015.05.28

    公开号:

    CN104886313A

    公开日:

    2015.09.09

    当前法律状态:

    驳回

    有效性:

    无权

    法律详情: 发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):A23F 3/34申请公布日:20150909|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/34申请日:20150528|||公开
    IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
    申请人: 桐城市牯牛背农业开发有限公司
    发明人: 华长虹
    地址: 231400安徽省安庆市桐城市范岗镇挂镇村
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201510279338.X

    授权公告号:

    ||||||

    法律状态公告日:

    2019.01.04|||2015.10.07|||2015.09.09

    法律状态类型:

    发明专利申请公布后的驳回|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种水芹绿茶的制备工艺,涉及水芹产品制备技术领域,包括原料清洗,除根处理,消毒,护色,杀青,去水分,成品六个加工步骤,本发明的一种水芹绿茶以水芹为原料,既解决了水芹原料含水量高,容易腐烂不易保存和运输的问题,同时水芹本身含有的功能性成分又有利于人体健康。水芹绿茶制备工艺步骤简单,最大限度的保持水芹的营养物质,生产的水芹茶既可以直接饮用,也可以作为添加剂添加到食品里,改善食品的口味,具有降血压的功效,适合高血压人群食用。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种水芹绿茶的制备工艺,其特征在于,包括如下步骤:
    (1)原料清洗:摘取水芹菜的嫩叶,常温自来水予冷,清水清洗泥土;
    (2)除根处理:将水芹除去根部,剩余部分切割成5~6cm长的小段;
    (3)消毒、护色:将水芹菜嫩叶浸泡于消毒机内,蒸汽蒸煮消毒,消毒温度为95~100℃,消毒时间0~15s,然后将水芹菜嫩叶捞出并用冷水冷却至常温;
    (4)杀青:选用铁质锅式杀青机,待锅温上升至90~110℃,将步骤(3)处理好的水芹倒入锅内进行杀青,投入的水芹体积占杀青锅容量的40~60%,杀青时间为8~12min;
    (5)去水分:去除杀青后的水芹表面的水分;
    (6)成品:将所述成品在烘干机上摊开成3~5cm厚度,55~65℃烘干至含水量不变,即得所述水芹绿茶。

    2.   根据权利要求1所述的一种水芹绿茶的制备工艺,其特征在于:所述步骤(1)中所述水芹采用成熟期、新鲜、无病虫害、无破损的水芹。

    3.      根据权利要求1所述的一种水芹绿茶的制备工艺,其特征在于:所述步骤(5)中去除水分的方法为离心或压榨。

    关 键 词:
    一种 水芹 绿茶 制备 工艺
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    本文标题:一种水芹绿茶的制备工艺.pdf
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