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    广西11选5一定牛: 一种梨叶茶及其制备工艺.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201510384932.5

    申请日:

    2015.07.04

    公开号:

    CN104996672A

    公开日:

    2015.10.28

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/34申请日:20150704|||公开
    IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
    申请人: 河北壹州食品有限公司
    发明人: 李健; 姚志永
    地址: 051530河北省石家庄市赵县谢庄乡常信村村东河北壹州食品有限公司
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201510384932.5

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2016.09.21|||2015.10.28

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种梨叶茶及其制备工艺,属于固体茶生产的技术领域,所提供的梨叶茶制备工艺包括采摘、晾制、热烫杀青、冷水浸泡、揉搓修剪、翻炒、揉捻的步骤,省时省力、简单易操作,实现了梨树叶的产业化利用。由该工艺制备得到的梨叶茶克服了梨树叶不易保存、食用不方便的缺点,且充分保留了雪花梨梨树叶的保健功效,可长期饮用。

    权利要求书

    权利要求书
    1.   一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,包括以下操作步骤:
    采摘:选择雪花梨树上无病菌、无虫害的新鲜绿叶进行采摘;
    晾制:将采摘后的梨树叶在阴凉干燥处晾制,待梨树叶打蔫时即可;
    热烫杀青:将晾制后的梨树叶投入热水中烫制后捞出;
    冷水浸泡:将热烫杀青后的梨树叶放入冷水中浸泡,浸泡过程中需要对梨树叶进行翻动,当检查发现梨树叶组织中的胶质软化后即可捞出;
    揉搓修剪:将冷水浸泡后的梨树叶进行揉搓,梨树叶软化后将其修剪成方块,修剪时将梨树叶叶脉主干去除;
    翻炒:将修剪后的梨树叶放入热锅中进行翻炒,至锅内不再有蒸汽冒出即可;
    揉捻:将翻炒后的梨树叶在热锅中进行揉捻,使梨树叶蜷缩成条状即得到梨叶茶。

    2.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤b所述晾制的时间为1-2h。

    3.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤c所述热水的温度为83-88℃。

    4.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤c所述热水的温度为85℃。

    5.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤c所述烫制的时间为13-17min。

    6.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤c所述烫制的时间为15min。

    7.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤d所述冷水的温度为2-8℃。

    8.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤d所述翻动间隔的时间为30-45min。

    9.  根据权利要求1所述的一种梨叶茶的制备工艺,其特征在于,步骤e所述方块大小为4-5cm2。

    10.  一种如权利要求1所述的梨叶茶的制备工艺制备得到的梨叶茶。

    关 键 词:
    一种 梨叶茶 及其 制备 工艺
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