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    广西11选5走: 一种低农残绿碎茶的制作方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201510653737.8

    申请日:

    2015.10.12

    公开号:

    CN105124022A

    公开日:

    2015.12.09

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20151012|||公开
    IPC分类号: A23F3/06 主分类号: A23F3/06
    申请人: 贵定县富茗茶业有限公司
    发明人: 陈良富
    地址: 551301贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县云雾镇平伐村
    优先权:
    专利代理机构: 北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362 代理人: 郭防
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201510653737.8

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2016.01.06|||2015.12.09

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种低农残绿碎茶的制作方法,按照下述步骤制作:A.鲜叶采摘,B.仪器检测,C.杀青,D.揉捻,E.烘干,F.拣梗,G.磨碎,H.分筛,I.包装。本发明制作的绿碎茶中其农残含量极低,且氨基酸含量高达15%,该绿碎茶泡出的茶汤滋味鲜醇回甘、不苦涩;冲泡后香气浓醇带甜香,汤色清亮。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种低农残绿碎茶的制作方法,其特征在于,按照下述步骤制作:A.鲜叶采摘,B.仪器检测,C.杀青,D.揉捻,E.烘干,F.拣梗,G.磨碎,H.分筛,I.包装。

    2.  如权利要求1所述的低农残绿碎茶的制作方法,其特征在于:
    所述的C杀青为:取鲜叶原料,检测农残未超过标准后放置于滚筒杀青机中进行杀青1-5min,杀青时滚筒温度控制在300-500℃,滚筒杀青机的滚筒的转速为20-35r/min;
    所述的D揉捻包括初揉,干燥脱水,复揉;所述的初揉为,鲜叶杀青后,在温度18-28℃,湿度75-95%的条件下,将杀青后的茶叶置于揉捻机中揉捻25-35min,揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度,揉捻机的转速为50-60r/min;所述的干燥脱水为:温度为100-125℃下,干燥5-10min,使叶片的含水量30-35%;所述的复揉为:将干燥脱水后的茶叶置于揉茶机揉捻25-45min;
    所述的E烘干为:用烘干机进行烘干作业,调整好上料匀茶器,排叶厚度为1-1.5cm,摊叶均匀,烘干温度为150-180℃,烘干时间为15-25min,使茶叶含水量为3-10%;
    所述的G磨碎为:对烘干后的茶叶用拣?;屑鸸?,将茶叶中的茶梗剔除,之后放入磨碎机中进行粉碎;所述的H分筛为:将粉碎后的茶叶放入筛网中进行筛选,筛选后目数达16-60目的茶叶即为成品,未达16-60目的茶叶再放入磨碎机中进行二次粉碎。

    3.  如权利要求2所述的低农残绿碎茶的制作方法,其特征在于:所述的C杀青中,杀青时间为2min,杀青温度为350-400℃滚筒杀青机的滚筒的转速为28r/min。

    4.  如权利要求2所述的低农残绿碎茶的制作方法,其特征在于:所述的D揉捻中,所述的初揉的温度为22-28℃,湿度80-90%,初揉 的时间为30min,初揉时,揉捻机的转速为55-56r/min;所述的干燥脱水时的温度为110-120℃;所述的复揉的揉捻时间为30-35min。

    5.  如权利要求2所述的低农残绿碎茶的制作方法,其特征在于:所述的E烘干中,烘干温度为160-170℃,烘干时间为20min,烘干后茶叶中的含水量为5-7%。

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    一种 低农残绿碎茶 制作方法
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