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    广西11选5基本走势图百度彩票: 一种清凉普洱保健茶及其制备工艺.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201210123983.9

    申请日:

    2012.04.25

    公开号:

    CN103262923B

    公开日:

    2015.01.14

    当前法律状态:

    有效性:

    法律详情: 未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23F 3/16申请日:20120425授权公告日:20150114终止日期:20150425|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/16申请日:20120425|||公开
    IPC分类号: A23F3/16 主分类号: A23F3/16
    申请人: 辽宁医学院; 耿丽晶; 周围; 曲兴源
    发明人: 耿丽晶; 周围; 曲兴源
    地址: 121001 辽宁省锦州市凌河区松坡路三段40号
    优先权:
    专利代理机构: 北京神州华茂知识产权有限公司 11358 代理人: 李建华
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201210123983.9

    授权公告号:

    |||103262923B||||||

    法律状态公告日:

    2016.06.15|||2015.01.14|||2013.09.25|||2013.08.28

    法律状态类型:

    专利权的终止|||授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明涉及一种清凉普洱保健茶的制备工艺,取大量普洱茶,按照茶水比为1∶65、温度为90℃、pH为5.0,时间为20min浸提,过滤得普洱茶浓缩汁;再取大量菊花、薄荷、甘草,按照质量比例为1∶1∶1取料,料水质量比1∶10,温度90℃~95℃对原料浸提0.5h,过滤得食源性草药浓缩汁;将两种浓缩汁按普洱茶浓缩汁∶食源性草药浓缩汁以4∶1混合,混合后的浓缩汁与去离子水按150mL/L量配置后,再添加蔗糖50g/L,柠檬酸1g/L,蜂蜜4g/L,再进行酶解试验,按0.1g/kg比例添加果胶酶,处理3h,取酶解上清液放入0℃~4℃冷库冷藏;用离心机处理酶解液,去渣取上清;选用灭菌条件为135℃,瞬时灭菌5s,即可制得清凉普洱保健茶。本发明口感及风味清甜,口感柔和,清凉可口。

    权利要求书

    权利要求书
    1.   一种清凉普洱保健茶的制备工艺,其特征在于,按照如下步骤操作:
    (1)取大量普洱茶,按照茶水比为1∶65、温度为90℃、pH为5.0、时间为20min浸提,过滤得普洱茶浓缩汁;
    (2)再取大量菊花、薄荷、甘草,按照质量比例为1∶1∶1取料,料水质量比1∶10,温度90℃~95℃对原料浸提0.5h,过滤得食源性草药浓缩汁;
    (3)将上述(1)和(2)两种浓缩汁可按照4∶1比例混合,或者步骤(1)和(2)所得浓缩汁可运往全国各地再按照4∶1比例进行调配,在混合浓缩汁中按150mL/L量添加去离子水配置后,再添加蔗糖50g/L,柠檬酸1g/L,蜂蜜4g/L,获得清凉普洱保健茶饮料初品;
    (4)再进行酶解试验,按0.1g/kg比例添加果胶酶,处理3h,取酶解上清液放入0℃~4℃冷库冷藏2d以上,用离心机处理酶解液,去渣取上清;
    (5)选用灭菌条件为135℃,瞬时灭菌5s,即可制得清凉普洱保健茶饮料成品。

    2.   一种清凉普洱保健茶,其特征在于:所述保健茶是根据权利要求1的步骤制得的。

    关 键 词:
    一种 清凉 普洱 保健茶 及其 制备 工艺
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