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    广西11选5玩法: 一种增强免疫力苹果醋保健饮料及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201310140188.5

    申请日:

    2013.04.22

    公开号:

    CN103211260B

    公开日:

    2015.01.14

    当前法律状态:

    有效性:

    法律详情: 授权|||著录事项变更IPC(主分类):A23L 2/02变更事项:发明人变更前:王三星变更后:王三星 齐强强 梁治军|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 2/02申请日:20130422|||公开
    IPC分类号: A23L2/02; A23L2/60; A23L2/56; A23L1/30; A23L2/52 主分类号: A23L2/02
    申请人: 河南省淼雨饮品股份有限公司
    发明人: 王三星; 齐强强; 梁治军
    地址: 454191 河南省焦作市中站区影视大道
    优先权:
    专利代理机构: 郑州中原专利事务所有限公司 41109 代理人: 张春
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201310140188.5

    授权公告号:

    103211260B|||||||||

    法律状态公告日:

    2015.01.14|||2014.12.31|||2013.08.21|||2013.07.24

    法律状态类型:

    授权|||著录事项变更|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种增强免疫力苹果醋保健饮料,它是由以下原料制成:山药提取物2~5‰、牛膝提取物0.5~2‰、生地黄提取物1~3‰、茯苓提取物1~3‰,苹果原醋15~40‰、浓缩苹果汁20~40‰、浓缩山楂汁4~10‰、蜂蜜2~8‰、三氯蔗糖0.1~0.25‰,余量为水。本发明将具有增强免疫力作用的山药、牛膝、生地黄、茯苓、菊花五种中药提取物按照科学的配量并辅以苹果原醋、苹果汁、山楂汁、蜂蜜进行合理配伍,并添加天然甜味剂三氯蔗糖进行调味,既能在免疫力低下人群控制过多糖摄入的前提下,满足对美味的口感需求,更重要的是利用了中药对人体进行对症治疗、全面调理补益以及果汁果醋的营养补充等综合作用,达到了增强免疫力的保健作用。

    权利要求书

    权利要求书
    1.    一种增强免疫力苹果醋保健饮料,其特征在于,它是由以下原料制成:山药提取物2~5 ‰、牛膝提取物0.5~2‰、生地黄提取物1~3‰、茯苓提取物1~3‰,苹果原醋15~40‰、浓缩苹果汁20~40‰、浓缩山楂汁4~10‰、蜂蜜2~8‰、三氯蔗糖0.1~0.25‰,余量为水。

    2.    根据权利要求1所述的增强免疫力苹果醋保健饮料的制备方法,其特征在于,它的步骤如下:
    (1)发酵原液制作,将苹果破碎榨汁,粗滤,进入浊汁罐,调整苹果汁的含糖量为13~14%,在75℃,15分钟的条件下巴氏杀菌,制成苹果汁,压力输送至酒精发酵罐;
    (2)一级发酵,按苹果汁重量的0.1%接入活化的酒用活化酵母菌,于26?28℃恒温发酵7?10天,酒度为6.5%,制成苹果酒,经过滤进入醋酸发酵罐;
    (3)二级发酵,按苹果酒重量的10%驯化的醋酸菌,经过搅拌、淋醋通气,进行发酵,发酵过程保持温度33?36℃,通气发酵1天,酸度为5?6%,酸度稳定,贮存,陈酿7天,再用超滤装置进行过滤,制成苹果原醋;
    (4)将山药提取物、牛膝提取物、生地黄提取物、茯苓提取物于85~90℃水中预混搅拌30min,与苹果原醋、浓缩苹果汁、浓缩山楂汁、蜂蜜、三氯蔗糖搅拌混合,经200目纱布过滤后,调配定容,均质脱气,再经95℃,30min杀菌后,灌装冷却制成。

    关 键 词:
    一种 增强 免疫力 苹果醋 保健 饮料 及其 制备 方法
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