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    广西11选5怎么买也不中奖: 含油肉粒粉末的制造方法以及使用该方法制备的调味剂.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201210124209.X

    申请日:

    2012.04.25

    公开号:

    CN103371374B

    公开日:

    2015.01.07

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/311申请日:20120425|||公开
    IPC分类号: A23L1/311; A23L1/231 主分类号: A23L1/311
    申请人: 味之素株式会社
    发明人: 吕凛; 平野刚赖; 张陶军; 陆卫锋
    地址: 日本国东京都中央区京桥一丁目15番1号
    优先权:
    专利代理机构: 上海市华诚律师事务所 31210 代理人: 徐申民;汤国华
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201210124209.X

    授权公告号:

    103371374B||||||

    法律状态公告日:

    2015.01.07|||2013.11.27|||2013.10.30

    法律状态类型:

    授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    一种含油肉粒粉末的制造方法,包括如下步骤:1)将含油肉粒烘干至其含水量低于3%,形成烘干含油肉粒;2)将步骤1)中获得的烘干含油肉粒与分散介质混合均匀,基于1重量份的烘干含油肉粒,分散介质的含量为4~20重量份;3)将步骤2)中得到的混合物进行粉碎,形成粉末。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种含油肉粒粉末的制造方法,包括如下步骤:
    1)将含油肉粒烘干至其含水量低于3%,形成烘干含油肉粒;
    2)将步骤1)中获得的烘干含油肉粒与分散介质混合均匀,基于1重量份的烘干含油肉粒,分散介质的含量为4~20重量份;
    3)将步骤2)中得到的混合物进行粉碎,形成粉末。

    2.  如权利要求1所述的制造方法,其特征在于,所述分散介质选自于味精、盐、糖中的一种或两种以上的组合。

    3.  如权利要求1或2所述的制造方法,其特征在于,步骤3)中粉碎的转速为6000~8000rpm。

    4.  如权利要求1-3中任一项所述的制造方法,其特征在于,将混合物粉碎至粒径不超过0.5mm。

    5.  如权利要求1所述的制造方法,其特征在于,在步骤1)之前还包括步骤:将油脂与吸油介质混合均匀形成油脂混合物再与烘干含油肉?;旌?。

    6.  如权利要求5所述的制造方法,其特征在于,所述吸油介质选自于糊精、淀粉中的一种或它们的组合。

    7.  如权利要求5所述的制造方法,其特征在于,所述油脂选自源自动物的油脂、风味油、以及食用植物油中的至少一种。

    8.  如权利要求5~7中任一项所述的制造方法,其特征在于,所述油脂与所述吸油介质的重量比例为1∶0.8~1∶4.4。

    9.  如权利要求5~7中任一项所述的制造方法,其特征在于,所述烘干含油肉粒与所述油脂的重量比例为1∶0.2~1∶1。

    10.  一种具有肉风味的粉末状调味剂,其使用如权利要求1所述方法制备。

    11.  如权利要求1所述的制造方法在制备需要肉风味的调味剂中的应用。

    关 键 词:
    含油 粉末 制造 方法 以及 使用 制备 调味
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