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    广西11选5基本走势图: 一种降低米饭真菌毒素的方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201310259643.3

    申请日:

    2013.06.26

    公开号:

    CN103284024B

    公开日:

    2014.10.08

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 专利权的转移IPC(主分类):A23L 1/015登记生效日:20171211变更事项:专利权人变更前权利人:中南林业科技大学变更后权利人:湖南凤楚食品科技有限公司变更事项:地址变更前权利人:410004 湖南省长沙市韶山南路498号变更后权利人:423000 湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村(原岗脚乡政府办公楼)|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/015申请日:20130626|||公开
    IPC分类号: A23L1/015 主分类号: A23L1/015
    申请人: 中南林业科技大学
    发明人: 杨涛; 刘俊文; 林亲录; 孙术国; 罗文飞; 丁玉琴; 汪龙
    地址: 410004 湖南省长沙市韶山南路498号
    优先权:
    专利代理机构: 长沙星耀专利事务所 43205 代理人: 宁星耀;许伯严
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201310259643.3

    授权公告号:

    |||103284024B||||||

    法律状态公告日:

    2017.12.29|||2014.10.08|||2013.10.16|||2013.09.11

    法律状态类型:

    专利申请权、专利权的转移|||授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    一种降低米饭真菌毒素的方法,包括如下步骤:(1)原料米淘洗:用清水将黏附于大米表面的粉状杂质淘洗干净;(2)加水浸过大米≥0.5cm;(3)升温或加热至20-55℃;(4)加入相当于水体积0.1-1.5%的食用白醋;(5)加入相当于水质量0.1-10.0%的食用葡萄糖或白砂糖;(6)按1-10IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶;(7)搅拌均匀后静置5-30min;(8)将经步骤(7)浸泡处理过的大米沥干后,用清水清洗二次后蒸煮。本发明方法简单易行,成本低,时间短,大米中的真菌毒素去除率40-86%。

    权利要求书

    权利要求书
    1.    一种降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,包括如下步骤:
    (1)原料米淘洗:用清水将黏附于大米表面的粉状杂质淘洗干净;
    (2)加水浸过大米≥0.5cm;
    (3)升温或加热至20?55℃;
    (4)加入相当于水体积0.1?1.5 %的食用白醋;
    (5)加入相当于水质量0.1?10.0%的食用葡萄糖或白砂糖; 
    (6)按1?10 IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶; 
    (7)搅拌均匀后静置5?30 min;
    (8)将经步骤(7)浸泡处理过的大米沥干后,用清水清洗二次后蒸煮。

    2.   根据权利要求1所述降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,用于高梁、大豆、小麦、木薯、土豆。

    3.   根据权利要求1或2所述降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,步骤(3)中,升温或加热至35-45℃。

    4.   根据权利要求1或2所述降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,步骤(4)中,加入相当于水体积0.2?1.2 %的食用白醋。

    5.   根据权利要求4所述降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,加入相当于水体积0.25?0.50 %的食用白醋。

    6.   根据权利要求1或2所述降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,步骤(5)中,加入相当于水质量0.2?5.0 %的食用葡萄糖或白砂糖。

    7.   根据权利要求6所述降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,加入相当于水质量0.5?1.2%的食用葡萄糖或白砂糖。

    8.   根据权利要求1或2所述降低米饭真菌毒素的方法,其特征在于,步骤(6)中,按4.0?8.0 IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶。

    关 键 词:
    一种 降低 米饭 真菌 毒素 方法
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