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    体彩广西11选5玩法: 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201310473571.2

    申请日:

    2013.10.12

    公开号:

    CN103478571B

    公开日:

    2014.10.08

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/10申请日:20131012|||公开
    IPC分类号: A23L1/10; A23L1/30 主分类号: A23L1/10
    申请人: 安徽燕之坊食品有限公司
    发明人: 张丽琍; 祁斌; 吴雷
    地址: 230051 安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201310473571.2

    授权公告号:

    103478571B||||||

    法律状态公告日:

    2014.10.08|||2014.02.05|||2014.01.01

    法律状态类型:

    授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺,所述保健年糕包括有糯米原料1000克、中草药、香料和辅料;所述中草药组份及重量份数配比为:柴胡10克、木香9克,丹参10克、檀香5克、五味子5克、玉竹15克、熟枣仁15克,夜交藤25克、生龙骨30克、牡蛎28克、干姜9克、三七18克、沙冬青23克、合欢皮25克、郁金15克、远志20克、茯神25克、益智仁8克;以上中草药组合在一起构成一种养心宁神、安脏润燥中草药配方;该保健年糕在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质,且具有治疗、预防疾病的健康功效。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种含有中草药配方的保健年糕,其特征在于:所述保健年糕包括有糯米原料1000克、中草药、香料和辅料;
    所述中草药组份及重量份数配比为:柴胡10克、木香9克,丹参10克、檀香5克、五味子5克、玉竹15克、熟枣仁15克,夜交藤25克、生龙骨30克、牡蛎28克、干姜9克、三七18克、沙冬青23克、合欢皮25克、郁金15克、远志20克、茯神25克、益智仁8克 ;以上中草药组合在一起构成一种养心宁神、安脏润燥中草药配方;
    所述香料组份及重量份数配比为:八角5克、花椒8克、草果20克、甘草25克;
    所述辅料组份及重量份数配比为:番茄和红萝卜各150克,或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。

    2.  一种如权利要求1所述的含有中草药配方的保健年糕的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:
    1)在锅内倒入2500克清水,将上述的中草药和香料投入锅内,先用大火熬制30分钟,后用小火熬制45分钟后?;?,待冷却后滤出水溶液,备用;
    2)将中草药和香料按上述组份及重量份数配比另备一份,一起上制粉机,经过反复磨粉后,得中草药和香料的混合粉;
    3)取糯米原料1000克淘洗干净,再取步骤2)中制备的混合粉一起放入步骤1)中的水溶液浸泡24 h,并加入1.2 %的食用碱调解浸泡液的pH值,使糯米原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀;
    4)将步骤3)中的糯米过滤,加水磨成粉浆,装入布袋内压干水分备用;
    5). 在方盘内刷上花生油,把步骤4)中制备的粉浆放入盘内摊平,上屉用旺火蒸30分钟便可食用。

    3.  一种如权利要求1所述的含有中草药配方的保健年糕的生产工艺,其特征在于:所述辅料加入到用于制作保健年糕在磨浆工艺中;在磨浆工艺中加入番茄和红萝卜,保健年糕的成品表面为淡红色;加入苦瓜、芹菜和菠菜,保健年糕的成品表面为淡绿色,并增加了保健年糕中含有各种维生素成分,且具有治疗、预防疾病的健康绿色功效的食品之一。

    关 键 词:
    一种 含有 中草药 配方 保健 年糕 及其 生产工艺
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