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    广西11选5前三开奖号码: 一种榴莲汤圆馅料及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201110348758.0

    申请日:

    2011.11.07

    公开号:

    CN103082222B

    公开日:

    2014.10.08

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 授权|||著录事项变更IPC(主分类):A23L 1/212变更事项:申请人变更前:郑州三全食品股份有限公司变更后:三全食品股份有限公司变更事项:地址变更前:450000 河南省郑州市惠济区综合投资区长兴路中段变更后:450000 河南省郑州市惠济区综合投资区长兴路中段|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/212申请日:20111107|||公开
    IPC分类号: A23L1/212 主分类号: A23L1/212
    申请人: 三全食品股份有限公司
    发明人: 崔俊锋; 孙建伟; 宋文英; 尚丹; 李春祥
    地址: 450000 河南省郑州市惠济区综合投资区长兴路中段
    优先权:
    专利代理机构: 北京东方汇众知识产权代理事务所(普通合伙) 11296 代理人: 刘淑芬
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201110348758.0

    授权公告号:

    103082222B|||||||||

    法律状态公告日:

    2014.10.08|||2013.12.18|||2013.06.12|||2013.05.08

    法律状态类型:

    授权|||著录事项变更|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明提供一种榴莲汤圆馅料及其制备方法。榴莲汤圆馅料,包含:榴莲果肉和榴莲粉;所述榴莲果肉与所述榴莲粉的质量比为:20~40∶5~20。一种制备榴莲汤圆馅料的方法,包括:将榴莲果肉经过绞肉机粉碎,在粉碎的榴莲果肉中加入榴莲粉;将甜味剂和食用油混合;将所述甜味剂和食用油的混合物加入到所述榴莲果肉和榴莲粉的混合物中,搅拌均匀,制成榴莲汤圆馅料。本发明提供的榴莲汤圆馅料及其制备方法,可以解决现有技术中榴莲果肉稀软,作为汤圆馅料不容易被包制的问题。

    权利要求书

    权利要求书一种榴莲汤圆馅料,其特征在于,包含:榴莲果肉和榴莲粉;所述榴莲果肉与所述榴莲粉的质量比为:20~40∶5~20。
    根据权利要求1所述的榴莲汤圆馅料,其特征在于,所述榴莲汤圆还包括:甜味剂和食用油;所述甜味剂与所述榴莲果肉和榴莲粉的质量比为20~30,所述食用油与所述榴莲果肉和榴莲粉的质量比为10~30。
    根据权利要求1或2所述的榴莲汤圆馅料,其特征在于,所述榴莲汤圆还包括:乳化剂;所述乳化剂与所述榴莲果肉和所述榴莲粉的质量比为:0.1~1。
    根据权利要求3所述的榴莲汤圆馅料,其特征在于,所述榴莲果肉与所述榴莲粉的质量比为:25~35∶10~15。
    一种制备榴莲汤圆馅料的方法,其特征在于,包括:
    将榴莲果肉经过绞肉机粉碎,在粉碎的榴莲果肉中加入榴莲粉;
    将甜味剂和食用油混合;
    将所述甜味剂和食用油的混合物加入到所述榴莲果肉和榴莲粉的混合物中,搅拌均匀,制成榴莲汤圆馅料。
    根据权利要求5所述的制备榴莲汤圆馅料的方法,其特征在于,所述绞肉机的孔径设置在6~8mm。
    根据权利要求5或6所述的制备榴莲汤圆馅料的方法,其特征在于,在粉碎的榴莲果肉中加入榴莲粉后,还加入乳化剂。

    关 键 词:
    一种 榴莲 汤圆 料及 制备 方法
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