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    广西11选5人工预测: 一种玉竹红枣锅巴.pdf

    摘要
    申请专利号:

    广西11选5大小走势图 www.fnjpv.tw CN201310550707.5

    申请日:

    2013.11.09

    公开号:

    CN103583991B

    公开日:

    2014.10.01

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 授权|||专利申请权的转移IPC(主分类):A23L 1/164变更事项:申请人变更前权利人:汪盛松变更后权利人:南陵县生产力促进中心有限公司变更事项:地址变更前权利人:241300 安徽省芜湖市南陵县烟墩镇格里村中心组4号变更后权利人:241300 安徽省芜湖市南陵县烟墩集镇上街登记生效日:20140829|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/164申请日:20131109|||公开
    IPC分类号: A23L1/164; A23L1/29; A23L1/212 主分类号: A23L1/164
    申请人: 南陵县生产力促进中心有限公司
    发明人: 汪盛松
    地址: 241300 安徽省芜湖市南陵县烟墩集镇上街
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201310550707.5

    授权公告号:

    103583991B|||||||||

    法律状态公告日:

    2014.10.01|||2014.09.24|||2014.03.19|||2014.02.19

    法律状态类型:

    授权|||专利申请权、专利权的转移|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种玉竹红枣锅巴,采用具滋阴润肺、养胃生津功效的玉竹,具补中益气、养血安神功效的红枣,添加入米饭中,经烘烤等工艺,制作出的成品具滋阴润肺、补中益气、开胃消食的保健功效;成品厚薄均匀,呈平整块状,均匀的淡黄色,具炒米的清香和红枣的枣香味,脆香爽口,老少皆宜。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种玉竹红枣锅巴,其特征在于:采用以下步骤制作:
    A、玉竹预处理:取新鲜玉竹根茎,清洗干净后,置打浆机中搅打成玉竹泥,入不锈钢容器中,加入玉竹泥重量0.3-0.5%的果胶酶、0.1-0.3%的纤维素酶、0.05-0.1%的抗坏血酸钠,搅拌均匀后加热至40-45℃,联合水解40-60分钟,制成酶解玉竹泥;
    B、红枣预处理:取优质红枣,洗净后去核,置打浆机中搅打成泥,制成红枣泥;
    C、大米预处理:取优质籼米,用水冲洗干净后入蒸饭车中蒸熟,制成籼米饭;
    D、混合:取一定比例的酶解玉竹泥、红枣泥、籼米饭,置和面机中搅拌均匀,制得玉竹红枣米饭;
    E、压片:将玉竹红枣米饭置压片机中压成厚0.3-0.5厘米厚的片,再切成长15厘米、宽10厘米的片,制成玉竹红枣米饭片;
    F、烘烤:将玉竹红枣米饭片置隧道式烘干机中,在165-235℃的温度条件中烘烤,至水分降至5%以下,制成成品玉竹红枣锅巴;
    G、包装、检验、存放:成品玉竹红枣锅巴在无菌条件中用食品级包装物包装,经检验合格后,入通风、干燥的库房中存放。

    2.  根据权利要求1所述的一种玉竹红枣锅巴,其特征在于:步骤D中的一定比例的酶解玉竹泥、红枣泥、籼米饭为:酶解玉竹泥10-15重量份、红枣泥2-10重量份、籼米饭70-85重量份。

    3.  根据权利要求1所述的一种玉竹红枣锅巴,其特征在于:所述的打浆机为装有80-100目网筛的打浆机。

    4.  根据权利要求1或2所述的一种玉竹红枣锅巴,其特征在于:原料配方中还可添加金钗石斛泥2-5重量份。

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    一种 玉竹 红枣 锅巴
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